чи можна реєструватися ФОП будучи офіційно працевлаштованим?

офіційно працююча особа вирішила зареєструватися ФОП чи потрібно звільнятися

Можна, якщо ви не державний службовець.

Тобто, якщо ваша посада не передбачає обмежень щодо заняття підприємницькою діяльністю.

звісно, що можна, про обмеження вказали колеги вище

МОЖНО.